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Pizzastufe

Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Pizza (dünner Boden)

2

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (mit viel Belag) 2 180 - 200 20 - 30

Obsttörtchen 1 180 - 200 40 - 55

Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55

Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 60

Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60

Ungesäuertes Brot

2

230 - 250

1)

10 - 20

Blätterteigquiche

2

160 - 180

1)

45 - 55

Flammkuchen (Pizza-

ähnliches Gericht aus

dem Elsass)

2

230 - 250

1)

12 - 20

Piroggen (Russische

Version der Calzone)

2

180 - 200

1)

15 - 25

1) Backofen vorheizen.

2) Tiefes Blech benutzen.

Braten

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständi-

ges Geschirr (beachten Sie die Angaben

des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt in der

Brat- und Fettpfanne (falls vorhanden)

oder auf dem Kombirost über der Brat-

und Fettpfanne gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem

Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch

saftig.

• Alle Fleischarten, die bräunen oder eine

Kruste bekommen sollen, können im Brä-

ter ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab

1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, etwas

Flüssigkeit in die Brat- und Fettpfanne

geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -

2/3 der Bratzeit).

• Große Bratenstücke und Geflügel mit

dem Bratensaft mehrmals während der

Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen Sie

ein besseres Bratergebnis.

• Schalten Sie das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende des Garvorgangs aus und nut-

zen Sie die Restwärme.

Braten mit Heißluftgrillen

Rindfleisch

Fleischart Menge

Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

in °C

Zeit (Min.)

Schmorbraten 1 - 1,5 kg

Ober-/Unter-

hitze

1 230 120 - 150

Roastbeef oder

Filet: Englisch

je cm Dicke Heißluftgrillen 1

190 - 200

1)

5 - 6

Roastbeef oder

Filet: Medium

je cm Dicke Heißluftgrillen 1

180 - 190

1)

6 - 8

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