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Niveau de puissance Se désactive au bout de

5 heures

4 heures

1,5 heures

Conseils de cuisson et de rôtissage

Conseils relatifs à l'acrylamide

Selon les connaissances scientifiques

les plus récentes, faire brunir les ali-

ments de manière intensive, en particu-

lier les produits contenant de l'amidon,

peut nuire à la santé à cause de l'acry-

lamide. C'est pourquoi nous vous re-

commandons de faire cuire les aliments

à basse température et de ne pas trop

les faire brunir.

Utilisez des ustensiles de cuisson adaptés aux foyers à induction.

Matériau de l'ustensile

Matériau de l'ustensile Convient

Acier, acier émaillé oui

fonte oui

Acier inoxydable si indiqué par le fabricant

Aluminium, cuivre, laiton ---

Verre, céramique, porcelaine ---

Les ustensiles de cuisine pour foyers à

induction portent un marquage spécial

apposé par leur fabricant.

Test d'aptitude

L'ustensile de cuisson est adapté à la cuis-

son par induction si …

• ... une petite quantité d'eau chauffée au

niveau de puissance 9 est portée à ébulli-

tion en peu de temps.

• ... un aimant adhère au fond du récipient.

Certains ustensiles de cuisson peuvent

émettre des bruits pendant la cuisson

lorsqu'ils sont posés sur des foyers à in-

duction. Ces bruits ne signalent pas un

mauvais fonctionnement de l'appareil et

ne nuisent aucunement à son bon fonc-

tionnement.

Fond de l'ustensile de cuisson

Le fond doit être aussi plat et épais que pos-

sible.

Dimension de la casserole

Les foyers à induction s'adaptent automati-

quement au diamètre du fond de l'ustensile

de cuisson dans une certaine limite. Quoiqu'il

en soit, la partie magnétique du fond du ré-

cipient doit présenter un diamètre minimum

qui sera fonction de la taille du foyer.

Diamètre du foyer (mm) Diamètre minimum de la base du récipient (mm)

210 180

180 145

145 120

L'ustensile de cuisson doit être placé au

centre du foyer.

Conseils pour économiser l'énergie

Placez le récipient sur le foyer avant

d'activer celui-ci.

Si possible, recouvrez toujours les réci-

pients avec leur couvercle.

Exemples d'applications de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau ci-après

sont fournies à titre purement indicatif.

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