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Gargut Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene Wasser in der

Wasserschu-

blade (ml)

Eier, mittelhart

gekocht

96 13 - 16 1 450

Eier, hart ge-

kocht

96 18 - 21 1 500

Heißluft mit Ringheizkörper und

Vital-Dampf nacheinander

Sie können Fleisch, Gemüse und Beilagen

nacheinander durch die Kombination der

Funktionen garen. Alle Speisen können

dann gleichzeitig serviert werden.

• Um das Gargut anzubraten, verwenden

Sie die Funktion Heißluft mit

Ringheizkörper.

• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und

Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen

Sie diese in den Backofen, in dem sich

der Braten befindet.

• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C

abkühlen. Um den Backofen schneller

abzukühlen, lassen Sie die Backofentür

in der ersten Stellung etwa 15 Minuten

offen.

• Starten Sie die Funktion Vital-Dampf.

Garen Sie alles zusammen fertig.

Maximale Wassermenge: 650

ml.

Intervall Plus

Etwa 300 ml Wasser zugeben.

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Pudding/Flan in Por-

tionsschalen

90 40 - 45 1

Gebackene Eier

90 35 - 45 1

Terrine

90 40 - 50 1

Fischfilet, dünn 85 15 - 25 1

Fischfilet, dick 90 25 - 35 1

Kleiner Fisch bis 350

90 25 - 35 1

Fisch bis 1000 g 90 35 - 45 1

Eine halbe Stunde mit geschlossener Tür weitergaren.

Aufwärmen

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Knödel 85 20 - 30 1

Nudelauflauf 85 15 - 20 1

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